2021年新冠疫情依然占據全年主流形式，無論是口罩政策、疫苗接種、加強針、德爾塔變異、奧密克戎變異、疫苗接種證明、旅行限制……。2021年，任何事情，都繞不開新冠疫情。
2021：就茶而言
新冠疫情的影響是喜憂參半
總體而言，茶葉市場在2021年有所增長?；仡櫧刂?021年9月份的茶葉進口數據，茶葉進口額增長超過8%，其中紅茶進口額比2020年增長超過9%。根據去年一份由美國茶葉協(xié)會發(fā)起的定向研究報告顯示，消費者在困難時期對茶葉的消費量會增加。2021年這一趨勢繼續(xù)發(fā)展，人們認為茶可以減輕壓力，并在這些焦慮時期提供一種“中心化”的感覺。這也從另外一個角度說明了茶是一種健康的飲品。事實上，2020年和2021年發(fā)表的幾篇新的研究論文顯示，茶具有增強人類免疫系統(tǒng)的非凡作用。
此外，消費者相較于以前而言，也接受了在家里泡茶喝茶這個事情。眾所周知，無論在哪種場合下，備茶泡茶的過程本身都能讓人平靜和放松。再加上茶具有誘發(fā)“愜意但也準備就緒”的精神狀態(tài)的能力，增強了人們在過去一年里內心的寧靜感和平靜的精神狀態(tài)。
雖然對茶葉消費的影響屬于積極方面的，但新冠疫情對企業(yè)的影響則相反。
庫存下降是我們因隔離造成的航運失衡的結果之一。集裝箱船被困在近海，而港口則難以將貨物運到拖車上發(fā)給客戶。海運公司將一些出口地區(qū)的運費提高到不合理的水平，特別是亞洲。FEU(譯者注：Forty-foot Equivalent Unit的縮寫，是以長度40英尺為國際計量單位的集裝箱。通常用來表示船舶裝載集裝箱的能力，也是集裝箱和港口吞吐量的重要統(tǒng)計、換算單位)的成本從3000美元上升到1.7萬美元。此外，集裝箱無法抵達的狀況也影響了庫存的恢復。情況如此糟糕，以至于聯(lián)邦海事委員會(FMC)甚至拜登總統(tǒng)都參與了試圖讓供應鏈恢復正常的行動。我們加入的貨運聯(lián)盟，幫助我們向政府和海事機構的關鍵負責人施壓，讓他們代表消費者采取行動。
拜登政府繼承了特朗普政府的對華貿易政策,繼續(xù)對中國茶葉征收關稅。我們則繼續(xù)主張取消對中國茶葉征收關稅的政策。
我們在華盛頓特區(qū)將繼續(xù)代表茶行業(yè)在關稅、標簽(原產地和營養(yǎng)狀況)、飲食指南和港口擁堵問題方面的立場進行工作。令人高興的是，我們將在2022年舉辦第6屆茶與人類健康國際科學研討會。
支持和捍衛(wèi)茶行業(yè)是我們的使命。這種支持出現在許多領域，涉及諸如重金屬問題、HTS(譯者注：《商品名稱及編碼協(xié)調制度》簡稱“協(xié)調制度”，又稱“HS”，是指在原海關合作理事會商品分類目錄和國際貿易標準分類目錄的基礎上，協(xié)調國際上多種商品分類目錄而制定的一部多用途的國際貿易商品分類目錄)的分類和修改、第65號提案、可持續(xù)性和茶葉包裝袋的納米塑料問題?？沙掷m(xù)性仍然是消費者、客戶和行業(yè)供應鏈的重要驅動力。在所有的工作中，我們將通過與加拿大茶葉與花草茶協(xié)會和英國茶飲協(xié)會聯(lián)系來確?？缇承畔鬟f。
特種茶市場繼續(xù)增長
由于外送服務和居家消費的持續(xù)增長，不論是英鎊結算還是美元結算的特色茶都在持續(xù)增長。雖然千禧一代和Z世代(1995—2009年間出生的一代人)引領潮流，但各個年齡段的消費者都因為茶葉的來源、類型和口味復雜多樣而喜歡飲茶。茶讓人們對茶葉的生長環(huán)境、風味、產地、從種植到品牌和可持續(xù)性產生了興趣——尤其是那些優(yōu)質高價的茶。手工茶仍然是人們興趣最大的版塊，并繼續(xù)快速增長。消費者對自己購買到的茶興趣濃厚，迫切想要了解此種茶的來源、種植生產和采摘過程、種植這種茶的茶農是如何生存的以及這種茶是否是環(huán)境友好型產品。特別是專業(yè)茶的買家，尋求與他們購買的產品進行互動。他們想知道，他們購買茶葉的費用能否支付給茶農、茶葉工人和品牌相關人員，獎勵他們制造出高質量的產品。
即飲茶增長放緩
即飲茶(RTD)類繼續(xù)保持增長。據估計，2021年即飲茶銷量增長約為3%到4%，銷售金額增長約為5%到6%。即飲茶面臨的挑戰(zhàn)仍然很明顯：其他類別如功能性飲品將挑戰(zhàn)即飲茶的創(chuàng)新和競爭能力。雖然即飲茶按份量算比袋裝茶貴，但消費者追求的是即飲茶的靈活性和便利性，以及它是替代含糖飲料的一種更為健康的產品。優(yōu)質的即飲茶和碳酸飲料之間的競爭不會停止。創(chuàng)新性、口味多樣性以及健康性的定位將繼續(xù)是即飲茶增長的支柱。
傳統(tǒng)茶努力保持先前的收益
傳統(tǒng)茶努力維持自2020年以來的收益。去年，袋裝茶的銷量增長了約18%，而保持這種增長是大多數公司工作的重點。通過傳統(tǒng)媒體和社交媒體與消費者進行的溝通比往年要高得多，這說明了利潤的增長以及對品牌再投資的需求。隨著餐飲服務業(yè)的擴張和外出消費的增加，保持收益的壓力顯而易見。其他行業(yè)的人均消費均出現增長，傳統(tǒng)茶的供應商正在努力保持先前的增長。
對于茶行業(yè)來說，我們面臨的挑戰(zhàn)是繼續(xù)培訓消費者了解真正的茶與草藥和其他植物制劑之間的區(qū)別，后兩者都沒有與茶相同的AOX(可吸收鹵化物)水平或整體的健康物質。我們通過社交媒體傳達的與各種類型的茶有關的信息，強調“真茶”的好處，所有的茶葉企業(yè)都應該重視這一點。
茶葉在美國的種植繼續(xù)擴大，既滿足了當地消費者的需求，也為種植者提供了經濟來源?，F在美國還處于茶葉發(fā)展的早期階段，任何關于美國主流茶供應的想法至少還需要幾十年的時間。但是，如果利潤率變得足夠有吸引力，可能會帶來更多茶葉資源，并且可以更早看到美國茶葉市場的同比銷量增長。
地理標志
在國際上，原產國也通過地理名稱保護和宣傳其茶葉，并為其獨特的地域注冊商標。采用類似葡萄酒的產區(qū)營銷和保護有助于區(qū)分一個地區(qū)，并向消費者傳達地理、海拔和氣候作為茶品質的關鍵成分的好處。
2022美國茶產業(yè)預測
? 茶葉所有版塊將繼續(xù)增長
? 全葉散茶/特種茶——全葉散茶和天然風味茶在所有年齡段的人群中都備受歡迎。
? COVID-19繼續(xù)突出“茶的力量”
根據美國西頓大學的一項定性調查，心血管健康、免疫增強特性和情緒改善是人們喝茶的最普遍原因。2022年將進行一項新的研究，但我們依然可以了解重要的千禧一代和Z世代的人是如何看待茶的。
? 紅茶–開始從綠茶的健康光環(huán)下殺出重圍，日益展現出其擁有的健康特性，例如：
心血管健康
生理健康
免疫系統(tǒng)增強
解渴
提神
? 綠茶—綠茶繼續(xù)引起消費者的興趣。美國人欣賞這種飲料對他們的身體帶來的健康益處，特別是：
情緒/心理健康
免疫系統(tǒng)增強
消炎殺菌(咽喉痛/胃痛)
緩解壓力
? 消費者將繼續(xù)享用茶飲，茶葉將迎來新的消費水平，幫助企業(yè)抵御新冠引起的收益下降。
? 即飲茶市場將繼續(xù)增長，盡管增幅較低。
? 隨著茶葉種植“產區(qū)”的獨特產品越來越廣為人知，特種茶的價格和銷量將繼續(xù)增長。
Peter F. Goggi是美國茶葉協(xié)會、美國茶葉委員會和特種茶葉研究機構的主席。Goggi在聯(lián)合利華開始了他的職業(yè)生涯，并作為Royal Estates Tea Co的一部分與立頓合作了30多年。他是立頓/聯(lián)合利華歷史上第一位出生于美國的評茶師。他在聯(lián)合利華的職業(yè)生涯包括研究、規(guī)劃、制造和采購，他的最終職位是商品采購總監(jiān)，為美洲所有運營公司采購超過13億美元的原材料。在美國茶葉協(xié)會，Goggi實施并更新協(xié)會的戰(zhàn)略計劃，繼續(xù)推動茶葉委員會的茶葉和健康資訊，并幫助引導美國茶行業(yè)走上增長之路。Goggi還擔任聯(lián)合國糧農組織政府間茶葉工作組的美國代表。
美國茶葉協(xié)會成立于1899年，旨在促進和保護美國茶葉貿易的利益，是公認的權威的獨立的茶葉機構。
文章來源：Peter Goggi，美國茶葉協(xié)會主席
如有侵權，請聯(lián)系刪除
